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まるで科学の実験!?(カレー作り GAVAN)

私は意外にも休みをもらうと厨房に入りたくなる性質で、夏はやっぱりカレーでしょ!!
ということでカレーをつくることにしました。
どうせ作るなら、ただ肉や野菜を炒めて市販のルーを溶かしてというのではなくカレー粉作りからやりたいと思いスパイスを買いにいきました。
いろいろな名前のスパイスがあり馴染みがない私には何がなんだか???
今回はGAVANさんのスパイスセットを使わせていただきました。
(結局市販です・・・) (~_~;)



20種類のスパイスが入ってお値打ち!これは買いです!!
DSC07470.jpg

スパイス全部を混ぜますが、赤くていかにも辛そうなカイエンペッパーだけを適量にしました。
DSC07479.jpg

玉ねぎを30分間炒め続けてチャツネ作り!
DSC07485.jpg

おろし人参などを入れて煮込んでいきます。
DSC07487.jpg

味が薄いとかコクがないとか塩を入れろとかあれやこれやワイワイ騒ぎながら出来ました!
剣道具屋さんのカレーです?


今回はナンを焼くところまでの元気はなく、市販のナンを調達しました。
DSC07491.jpg

初めてにしては上出来だったと自画自賛しております。
スッキリとした辛さで、結構軽めでした。
今度は玉ねぎの切り方などで変化をつけてみようかと思います。
ちなみに、剣道具屋さんのカレーですがお店で売っているわけではありませんので悪しからず・・・
何かのイベントで振る舞えるといいですが、そんな勇気はありません。
m(__)m




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2012/08/18(土) | 親父草子 | トラックバック(0) | コメント(0)

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